n KİTAPLAR

N. Kozak (Editör) (2002). Otel İşletmeciliği. Ankara: Detay Yayıncılık.

N. Kozak (1997). Türkiye Turizm Eğitim Kurumları Rehberi. İstanbul: Turizm Geliştirme ve Eğitim Vakfı yayınları.

N. Kozak, M. Akoğlan Kozak ve M. Kozak (2000). Genel Turizm: İlkeler-Kavramlar. Ankara: Detay Yayıncılık(Beşinci Baskı).

N. Kozak (2001). Sosyal Bilimlerde Araştırma Yöntemleri. Ders Notu, Eskişehir.

n MAKALELER

N. Kozak (1990). Turizm: Barış Endüstrisi, Anatolia: Aylık Turizm ve Kültür-Sanat Dergisi, 1 (Ocak): 6-10.

N. Kozak (1992). Termal Turizm İşletmeciliği ve Önemi, Anatolia: Turizm, Çevre ve Kültür Dergisi, 3 (29-30): 33-38.

N. Kozak ve M.Akoğlan (1995). Otel İşletmelerinde Personel Kullanım Alanları Üzerine Bazı Gözlemler, Anatolia: Turizm Araştırmaları Dergisi, 6 (2): 36-39.

N. Kozak (1999). Türkiye'de Turizm Araştırmalarının Gelişimi: Üniversitelerin Bünyesinde Lisans Sonrasında Hazırlanmış Tezlerle İlgili Bazı Gözlemler, Anatolia: Turizm Araştırmaları Dergisi, 10 (Mart-Haziran):B 85-87.

N. Kozak (2000). Hasan Olalı: Kısa Yaşam Öyküsü ve Tespit Edilebilen Eserleri ile Yönettiği Tezlerin Bibliyografyası Üzerine Bazı Gözlemler, Anatolia: Turizm Araştırmaları Dergisi, 11(Eylül-Aralık): 9-21.

N. Kozak (2000). Bir Hizmet Sektörü Olan Turizmde; İnsan Kaynakları Açısından Eğitim Kurumlarının Durumu, EXPO Touristik Dergisi, 2 (02): 12-16.

N. Kozak (2000). Türkiye'de Akademik Turizm Literatürünün Gelişim Süreci Üzerine Bir İnceleme, Doğu Akdeniz Üniversitesi Turizm Araştırmaları Dergisi, 1(1): 15-58.

n BİLDİRİLER

N. Kozak (1997). Ulusal Turizm Kongresi''nin Türkiye Turizm Literatürüne Katkısının İncelenmesine yönelik Bir Araştırma, VII. Ulusal Turizm Kongresi, Aydın: Adnan Menderes Üniversitesi Turizm İşletmeciliği ve Otelcilik Yüksekokulu yayınları, ss. 59-78.