Akademik
Turizm Bülteni
Yil 4, Sayi 2, Şubat
2003
Bülten
web adresi:
http://www.anatoliajournal.com/turizmbulteni
Hazirlayan:
Nazmi KOZAK
Anadolu Universitesi Turizm ve Otel
Isletmeciligi Yuksekokulu
HABERLER
II.
Akademik Turizm Semineri, 20-23 Mart 2003’te..
Mersin Turizm Isletmeciligi ve Otelcilik Yüksekokulu Mezunlari Dernegi
(METIOD) tarafindan, Anatolia: Turizm Arastirmalari Dergisi’nin teknik
destegi ile gectigimiz yil 24-27 Ocak 2002 tarihlerinde birincisi düzenlenen
“Akademik Turizm Semineri”nin ikincisi, 20-23 Mart 2003 tarihlerinde
Alanya’da Meryan Otelde gerceklestirilecektir. Akademik Turizm Seminerleri,
ülkemizde turizm ve ilgili disiplinlerde calismalarda bulunan akademisyen
ve arastirmacilarin arastirma yöntemleri konusundaki bilgi, deneyim
ve uygulama birikimlerini artirmak amaciyla gerceklestirilen, ticari
amac gütmeyen bir etkinliktir. I. Akademik Turizm Semineri sonrasinda
katilimcilarin, seminerlerde verilmesi istenilen konularla ilgili beyanlarindan
yararlanilarak, II. Akademik Turizm Semineri’nin konusu belirlenmistir.
II. Akademik Turizm Semineri, Hacettepe Üniversitesi IIBF ögretim üyelerinden
Doc. Dr. Bahtisen KAVAK ve Bilkent Üniversitesi yari zamanli ögretim
üyelerinden Dr. Selim Ümit Kücük tarafindan “Arastirma Tasarimi”, “Hipotez”,
“Arastirma sorusu veya Önermelerin tespiti”, “Soru Kagidi Hazirlama”,
“Örnekleme”, Uygulamali Veri Analizi ve Yorumlama” konularinda verilecegi
bildirilmistir. Ayrintili bilgi asagida belirtilen web sayfasinda yer
almaktadir.
http://www.anatoliajournal.com/seminer.htm
METIOD
Geleneksel Mezunlar Yemegi 22 Mart 2003 Tarihinde Alanya’da, Meryan
Otelde..
Mersin Turizm Isletmeciligi ve Otelcilik Yüksekokulu Mezunlari Dernegi
(METIOD) tarafindan her yil geleneksel olarak düzenlenen “Mezunlar Yemegi”,
bu yil 22 Mart 2003 tarihinde, Alanya’da Meryan Otel’de yapiliyor. Mezunlar
Yemegi ile ilgili olarak Dernek yönetim kurulu baskani Doc. Dr. A. Celil
CAKICI’dan, asagidaki iletism araclari yoluyla ayrintili bilgi edinilebilir.
GSM: 0532 - 709 91 37
E-posta: celilc@yahoo.com
TROYA:
Efsane Ile Gercek Arasinda Bir Kente Yolculuk Sergisi..
T.C. Kültür Bakanligi Anitlar ve Müzeler Genel Müdürlügü ile Yapi Kredi
Kültür Sanat Yayinciligin birlikte hazirladigi, mitoloji ve arkeolojinin
bir arada sunuldugu bu sergi, Istanbul Arkeoloji Müzesi, Canakkale Müzesi
ve Topkapi Sarayi’ndan secilen toplam 125 eserden olusuyor. Serginin
ilk bölümünde, Avrupa edebiyatinin kurucusu büyük ozan Homeros’un Ilyadasindan
secilen dizeler, Avrupa’nin Troya’da bulmaya calistigi kökleri ve hâlâ
tartisilan kazi tarihcesi birbirinden ilginc belge ve fotograflarla
verilmektedir.
Troya: Efsane ile Gercek Arasinda Bir Kente Yolculuk” sergisi, 3 Ekim
2002-8 Subat 2003 tarihleri arasinda ISTANBUL Yapi Kredi Kültür Merkezi,
Vedat Nedim Tör Müzesi’nde sergilenmektedir. Serginin acik oldugu saatler;
Hafta ici 10.00-19.00, C.Tesi :10.00-18.00, Pazar :13.00-18.00.
Anatolia:
Turizm Arastirmalari Dergisi’nin Yeni Sayisi Yayinlandi..
Anatolia: Turizm Arastirmalari Dergisi’nin yeni sayisi (Cilt 13, No:
1, Güz 2002), gectigimizz günlerde yayinlandi. Dergide yayimlanan makaleler
ve yazarlari su sekildedir: “Kuzey Kibris Türk Cumhuriyeti’ne Yönelik
Turizm Talebi (Tümay ERTEK -Mehmet ALTINAY -Hasan Ali BICAK), “Seyahat
Acentelerinde Is Tanimlama Ölcegi Kapsaminda Is Doyumunun Ölcülmesi:
Izmir Ili Uygulamasi” (Özkan TÜTÜNCÜ), “Turizm Alanindaki Dergilerde
Akademik Icerikli Makale Degerlendirmede Hakemlerce Gözetilen Ölcütler”
(Atila YÜKSEL), “Gökceada’daki Turizm Cekiciliklerinin Imaji: Ilk Kez
ve Birden Fazla Gelen Turistler Acisindan Karsilastirmali Bir Arastirma”
(H. Ridvan YURTSEVEN-Emel CAN), “Otel Personelinde Güdüleme Faktörleri:
Kusadasi Örnegi” (Naci ADAK - Murat HANCER), “Türkiye’deki Üniversite
Gencliginin Turizme Yönetilmesi Üzerine Bir Arastirma” (Yüksel ÖZTÜRK-Irfan
YAZICIOGLU).
Dergide yayimlanan makalelerin öz’lerini, editörden, Anatolia’dan yazilarini
ve dergide yer alan diger yazilarin basliklari ile 2002 yili indeksini
ve 2002 yilinda hakemlik yapan yayin kurulu üyelerinin isimlerini incelemek
amaciyla asagida belirtilen web sayfasi ziyaret edilebilir.
http://www.anatoliajournal.com/atad
Anatolia:
An International Journal of Tourism and Hospitality Research’un Yeni
Sayisi Yayinlandi.
1997 yilindan bu yana uluslar arasi alanda yayinlanmaya baslanan Anatolia:
An International Journal of Tourism and Hospitality Research’un yeni
sayisi (Volume 13, Number 2, Winter 2002), gectigimiz günlerde yayinlandi.
Derginin bu sayisinda su makaleler yer almaktadir: The General Agreement
on Trade in Services (GATS) and its impact on Sustainable Tourism (Darren
Hoad), GIS Applications in Tourism and Hospitality Marketing: A Case
in Brown County, Indiana (Ruomei Feng - Alastair M. Morrison), Attitudes
of Local Residents vs. Residents of Surrounding Areas Towards Tourism
Development (Aviad Israeli - Natna Uriely - Arie Reichel), What You
Encourage is What You Get: The Case of Turkish Inbound International
Tourism (Sükrü Yarcan - Bengi Ertuna), Tourism Redevelopment Strategy:
The Case of the Kangwon Land Resort Casino (Minho Cho), MUDs and their
Potential Contribution to Tourism (Yaniv Poria - Alex S. Taylor). Ayrintili
bilgi icin bakz.
http://www.anatoliajournal.com
HOTEQ-Otel, Lokanta Ekipmanlari Fuari..
HOTEQ-Otel, Lokanta Ekipmanlari Fuari, Ekin Yazim Grubu-TÜYAP fuarcilik
isbirligiyle 20-23 subat tarihlerinde Istanbul Beylikdüzü Fuar Merkezinin
20.000 m2 kapali alaninda 500 firmanin katilimiyla düzenleniyor. Konaklama,
agirlama ve yeme icme tesisleri isletmeci ve yatirimcilarinin ihtiyac
duydugu mutfak ekipmanlarindan havluya, klimadan buklet malzemelerine
kadar binlerce ürün sergileniyor. Ayrintili bilgi icin asagida belirtilen
web sayfasi ziyaret edilebilir.
http://www.hoteq.com/
Anatolia:
Turizm Arastirmalari Dergisi Makale Hazirlama Kurallari..
Anatolia: Turizm Arastirmalari Dergisi editörlügü, dergiye gönderilecek
makalelerin tasimalari gereken noktalari iceren “Makale Hazirlama Kurallari”
belirleyerek, yayimladi. Derginin Güz 2002 sayisinin 186. sayfasinda
yer alan kurallar bir makaleye baslik vermeden baslayip, sonuc kismina
degin bütün asamalar icin istenilen özellikleri iceriyor. Dergiye gönderilen
makalelerde en sik rastlanilan hatalardan yola cikilarak, uluslararasi
alanda gecerli makale hazirlama kurallarindan da yararlanilarak hazirlanan
kurallara iliskin aciklamalar, ayni zamanda derginin web sayfasinda
da incelenebilir.
http:www.anatoliajournal.com/atad
Ekin
Yazim Grubu’ndan Bir Kitap Daha: “Agirlamanin Püf Noktalari”
Ekin Yazim Grubu’nun farkli bir icerikte bir kitap yayinlandi. Kitap,
otellerde, lokantalarda, cafelerde, barlarda ve benzeri hizmet sunan
yerlerde dekorasyondan, tuvalet ve otopark sorununa; garsonlarin servisinden
yemeklerin kalitesine kadar her konuda ilginc gözlemlere, deneyimlere
dayanarak Alper Almelek tarafindan dört yillik bir calismanin sonunda
hazirlandi.
Bu kitap baslica üc ana gurubu ilgilendiriyor:
· Tüketicilere servis aldiklari yerlerde daha kaliteli bir servis almalari
icin eglendirerek ögrenecekleri ilginc deneyimler aktariyor.
· Yeme, icme, eglence ve konaklama sektöründeki isletmecilere nasil
daha iyi bir servis vererek müsteri memnuniyetini saglayabilecekleri
konusunda önemli ipuclari veriyor, orijinal önerilerde bulunuyor. Isletme
sahibinden komiye kadar herkesi ilgilendirecek fikirler iceriyor.
· Turizm egitimi veren her düzeydeki egitim kurumunun ögretim üyelerine
ve ögrencilerine eglenerek ögrenecekleri bilgiler sunuyor.
Ancak didaktik bir ders kitabi degil, bu tür kitaplarin yanindan bile
gecmiyor. Kolay okunan, keyifli ve eglenceli bir kitap; ve bu konularin
inceligini ögrenmek isteyenlerin okumalari gereken bir kitap. Kitap
icin www.yenisayfa.com adresinden online siparis verilebilir. Ayrica,
kitapla ilgili ayrintili bilgi icin asagida belirtilen iletisim adresleri
kullanilabilir. 0212-2339754, E-posta: cihan@ekinyazim.com
12x22 cm., 264 sayfa, ISBN-975-6708-41-7, 10.000.00 TL.
Antalya
Profesyonel Turist Rehberi Dernegi’nin Yeni Yönetim Kurulu Belirlendi..
Antalya Profesyonel Turist rehberler Dernegi’nin yeni yönetim kurulu
19 Ocak 2003 tarihinde yapilan olagan genel kurulda yapilan secimler
sonucunda belirlendi. Yöni yönetim kurulu su kisilerden olusmustur:
Yavuz Ali SAKARYA (Baskan), Ismail Osman KESMEN, Saban AKTAS, Eyüp CAGLAYAN,
Zeki AKAN.
Gazi
Üniversitesi, Turizm Isletmeciligi Egitimi Doktora Programi Sinavlari..
Gazi Üniversitesi, Egitim Bilimleri Enstitüsü Turizm Isletmeciligi Doktora
Programi’na 2003-2004 ögretim yili icin 7 doktora ögrencisi alindi.
Programa ön kayitlar, 6-10 Ocak, yabanci dil sinavi 15 Ocak ve mülakat
sinavlari ise 20 Ocak 2003 tarihlerinde yapildi.
http://www.egtbil.gazi.edu.tr/
Anatolia
Dergilerinin Eski Sayilari Satisa Sunuldu..
Anatolia: Turizm Arastirmalari Dergisi ile Anatolia: An International
Journal of Tourism and Hospitality Research’ün önceki dönemlerde yayinlanmis
sayilari, degeri 2.5 milyon TL’den satisa sunuldu. Önceki sayilardan
mevcudu olan, daha cok son yillara ait dergilerin toplami 30 dolayinda
olup, siparis ile ilgili bilgi icin asagidaki e-posta adresine yazilabilir.
E-posta:anatolia@tr.net
2002
Yili Turizm Geliri, 11.9 Milyar ABD Dolari..
Devlet Istatistik Enstitüsü 2002 yili turizm gelirinin 11.9 milyar ABD
dolari oldugunu acikladi. DIE’den yapilan aciklamaya göre gectigimiz
yil Türkiye’ye gelen 15214514 gelirken, bu sayinin 2292532’sinin vatandaslardan
olustugu belirlendi. Bilindigi üzere 2001 yilinda Türkiye’nin turizm
geliri 99677602 ABD dolari seklinde gerceklesmisti.
Antalya
Profesyonel Turist Rehberleri Dernegi Subat Ayi Söylesi Programi..
Antalya Profesyonel Turist rehberleri Dernegi’nin (REHBERANT) carsamba
söylesilerinin Subat ayi programi belirlendi. Program su sekildedir:
05 Subat 2003, Carsamba,, Yavuz Ali SAKARYA: Yöresel ve Ülkesel Bayramlar
ve Festivaller Kutlama Günleri/Törenleri
19 Subat 2003, Carsamba, Nurettin KORKMAZ: Su Bizim Calinan Bbergama
Zeus Sunagi (Simdi berlin Müzesi’nde) DIA Destekli).
26 Subat 2003, Carsamba, Hikmet UGURLU: Insan Manzaralari (Slayt Görüntüsü).
GÖREVE
ATANMA/GÖREV YERI DEGISIKLIKLERI
Adnan Menderes Üniversitesi Turizm Isletmeciligi ve Otelcilik Yüksekokulu
müdürlügüne Yrd. Doc. Dr. Osman E. COLAKOGLU ve müdür yardimciligi görevlerine
de Yrd. Doc. Dr. Zehra EGE ve Ögr. Gör. Dr. Abdullah TANRISEVDI atandilar.
TAMAMLANAN
TEZ ÇALISMALARI
Senol
CAVUS
Turistik Merkezlerin Tasima Kapasiteleri Ile Yasam Evreleri
Arasindaki Iliskiler ve Kusadasi Örneginde Degerlendirme
Doktora Tezi
Dokuz Eylül Üniversitesi Sosyal Bilimler Enstitüsü
Danisman : Prof. Dr. Alp TIMUR
Kabul Tarihi : Kasim 2002
Irfan YAZICIOGLU
Konaklama Isletmelerinde Finansal Performans Degerlendirme
Araci Olarak Karlarin Kalitesinin Belirlenmesi ve Ortaya Cikan Egitim
Ihtiyaci
Doktora Tezi
Gazi Üniversitesi Egitim bilimleri Enstitüsü
Danisman: Doc. Dr. Nevzat AYPEK
Kabul tarihi: Ekim 2002
Medet YOLAL
Türkiye'deki Kücük ve Orta Büyüklükteki Konaklama Isletmelerinde
Bilgi Teknolojileri Kullanimi
Doktora Tezi
Anadolu Üniversitesi Sosyal Bilimler Enstitüsü
Danisman: Doc. Dr.Perran AKAN
Kabul tarihi: Ocak 2003
YENİ
YAYINLAR
Otel
Isletmelerinde Konaklama Hizmetleri
Editor: Yrd. Doc. Dr. Nazmi KOZAK
Yazarlar: Doc. Dr. Meryem AKOGLAN KOZAK – Yrd. Doc. Dr. Murat EMEKSIZ
Anadolu Üniversitesi Yayin No: 1374
Acik Ögretim Yayinlari Yayin No: 741
20x28 cm., ix+289 sayfa
Yiyecek-Icecek
Hizmetleri
Editor: Doc. Dr. Fermani MAVIS
Yazar: Doc. Dr. Dundar DENIZER
Anadolu Üniversitesi Yayin No: 1410
Acik Ögretim Yayinlari Yayin No: 755
20x28 cm., vi+397 sayfa
Genel
Turizm Bilgisi
Editor: Doc. Dr. Meryem AKOGLAN KOZAK
Yazarlar: Yrd. Doc. Dr. Nazmi KOZAK – Doc. Dr. H. Suavi AHIPASAGLU –
Doc. Dr. Fermani MAVIS
Anadolu Üniversitesi Yayin No: 1360
Acik Ögretim Yayinlari Yayin No: 727
20x28 cm., vii+224 sayfa.
Otel
Isletmelerinde Destek Hizmetler
Editor: Yrd. Doc. Dr. Pembegul CAKIR
Yazarlar: , Doc. Dr. Fermani MAVIS – Doc. Dr. H. Suavi AHIPASAOGLU –
Doc. Dr. Dundar DENIZER – Doc. Dr. Meryem AKOGLAN KOZAK – Yrd. Doc.
Dr. Fatmagul ATAY, Yrd. Doc. Dr. Murat AZALTUN, Yrd. Doc. Dr. Erdem
Albek
Anadolu Üniversitesi Yayin No: 1380
Acik Ögretim Yayinlari Yayin No: 747
20x28 cm., vii+318 sayfa
Mutfak
Hizmetleri Yönetimi
Ayhan GÖKDEMIR
Editör: Alptekin SÖKMEN
Detay Yayincilik
16x24 cm., XV+155 sayfa
Ocak 2003
Agirlama
Endüstrisinde Yiyecek-Icecek Yönetimi
Alptekin SÖKMEN
Detay Yayincilik
16x24 cm., 272 sayfa
Ocak 2003-01-27
Temizlik
Hizmetleri Isletmeciligi
Berna AKYÖNEY
Editör: Doc. Dr. Meryem AKOGLAN KOZAK
Detay Yayincilik
16x24 cm., x+134 sayfa
Ocak 2003